« Gloria » un nouveau restaurant italien ouvre ses portes à La Baule mi-septembre
À La Baule, où ouvrir un restaurant en 2026 tient presque du défi tant la station, jugée « sans pilote », traverse une saison en dents de scie qui fait douter jusqu’aux établissements les plus récents, peu d’investisseurs osent encore se lancer et pourtant, c’est exactement le pari que relève Gloria, nouveau restaurant italien raffiné et animé qui s’installera au 44, avenue de Gaulle, une adresse emblématique dont l’ouverture est prévue aux alentours du 15 septembre. Pour précision, actuellement en phase de recrutement, l’établissement recherche un chef de rang, des serveurs et des profils en cuisine.
Le projet mise sur une vraie cuisine italienne « du pays », avec un chef italien et une carte aux tarifs maîtrisés (environ 20–25 euros le plat), tout en installant une ambiance façon « Saint-Tropez à l’italienne » : décor très italien, DJ résident expérimenté (Kelian) et bande-son entre « L’italiano », « Sarà perché ti amo » et « Tu vuo’ fa’ l’americano », le tout saupoudré d’un hommage discret à Diego Maradona, comme pour sceller l’identité du lieu entre musique et dolce vita.
Avec ce concept qui transforme le dîner en soirée et son positionnement « haut de gamme mais abordable », Gloria tente de réinvestir un lieu chargé d’histoire locale et de prouver qu’on peut encore créer de la valeur à La Baule, quitte à devenir, si la promesse est tenue, le prochain incontournable où se croiseront vacanciers, résidents et noctambules baulois ! A suivre …
