Franck Louvrier invité de l’émission consacrée à la crise de la restauration
La restauration française traverse une période particulièrement difficile. Fermetures en série, hausse des charges, baisse de fréquentation, difficultés de recrutement… Au pays de la gastronomie, 25 restaurants mettraient chaque jour la clé sous la porte.
C’est précisément le thème choisi cette semaine par « Dimanche en politique », l’émission d’Ici Pays de la Loire, qui s’interrogera sur cette crise et sur l’évolution des habitudes de consommation.
Déjeuner pris sur le pouce, essor des boulangeries et du fast-food, pouvoir d’achat sous pression : la restauration traditionnelle doit aujourd’hui composer avec de nouveaux comportements et un contexte économique de plus en plus contraignant.
Autre sujet qui inquiète fortement les professionnels : la proposition de loi visant à élargir l’utilisation des titres-restaurant aux achats en supermarché, examinée à l’Assemblée nationale le 12 octobre. Pour de nombreux restaurateurs, cette mesure pourrait représenter un nouveau coup dur.
Pour en débattre, Jérémy Armand recevra trois invités aux profils très différents :
- Samuel Albert, chef angevin et vainqueur de Top Chef ;
- Céline Viale, restauratrice, présidente de l’UMIH Maine-et-Loire et candidate à la présidence nationale de l’organisation ;
- Franck Louvrier, maire LR de La Baule-Escoublac et vice-président du Conseil régional des Pays de la Loire.
Une émission qui promet donc de mettre les pieds dans le plat, entre difficultés économiques, évolution des habitudes alimentaires et avenir de la restauration traditionnelle.
À suivre vendredi 9 octobre à 16 heures en direct sur france.tv, Facebook et YouTube, puis dimanche 11 octobre à 11h25 sur Ici Pays de la Loire.
Les téléspectateurs pourront également envoyer leurs questions et réagir en direct pendant l’émission.